Veille Agroalimentaire

Quels sont les drivers de l’innovation alimentaire ? A l’occasion du petit-déjeuner presse de lancement de la Foire de Paris, qui se déroulera du 29 avril au 8 mai 2016 à Paris Expo Porte de Versailles, la sociologue Nathalie Damery, présidente de L’ObSoCo Etudes et Conseils, a tenté d’analyser les ...